Para comenzar / Per començar
Plato de jamón ibérico / Plat de pernil ibèric 22.50€
Selección de quesos / Selecció de formatges 20.50€
Filete de anchoa del Cantabrico/Filet d´anxova del cantabric 2€
Carpaccio de pies de cerdo/ Carpaccio de peus de porc 15€
Parrillada de verduras de temporada con salsa romesco 15.50€
Graellada de verdures de temporada amb salsa romesco
Croquetón casero de jamón ibérico 2.50€
Croquetó casolà de pernil ibèric
Tiras de pollo naturales crujientes con salsa de mostaza y miel 8.50€
Tires de pollastre naturals cruixents amb salsa de mostassa i miel
Huevos enfadados / Ous enfadats 9€
Huevos estrellados con virutas de jamón 12€
Ous estrellats amb encenalls de pernil
Mini tortilla de patata hecha al momento 6.50€
Mini truita de patata feta al moment
Racion de pan con tomate/ Ració de pa amb tomaquet 2.50€
Ensaladas / Amanides
Ensalada mézclum con queso de cabra, frutos secos acompañada de vinagreta de mostaza y miel 13€
Amanida mesclum amb formatge de cabra, fruits secs acompanyada d´una vinagreta de mostassa
Ensalada PA I VI (lechuga, tomate, cebolla, huevo duro y atún) 13€
Amanida PA I VI ( amanida, tomaquet, ceba, ou y tonyina)
DE LA BRASA A LA MESA…
CARNES / CARNS
Chuletón de vaca europea frisona de corta maduración la piedra(1kg) 51€
Mitjana de vedella europea frisona de curta maduració a la pedra(1Kg)
Steak tartar de ternera/ Steak tartar de vedella 25€
Entrecote de ternera a la brasa con su guarnición 21 €
Entrecot de vedella a la brasa amb guarnició
Solomillo de ternera a la brasa / Filet de vedella a la brasa 25€
Picaña de ternera a la piedra / Picanya de vedella a la pedra 21.50€
Black Angus de Nebraska a la piedra /Tataki Angus de Nebraska 26€
Costillas de cordero a la brasa / Costelles de xai a la brasa 29€
Pollo de pagès a la brasa / Pollastre de pagès a la brasa 14€
Pies de ministro a la brasa / Peus de ministre a la brasa 14€
Chuletas de pavo marinadas/ Costelletes de gall dindi marinades 16.50€
(Todas nuestras carnes van acompañadas de patatas fritas o ensalada)
(Totes les nostres carns van acompanyades amb patates fregides o amanida)
Nuestros platos en salsa / Els nostres plats en salsa
Callos al estilo PA I VI / Tripes a l´estil PA I VI 17.50€
Caracoles en salsa/ Cargols amb salsa 16.50€
Rabo de toro al vino tinto/ Cua de bou al vi negre 21€
Hamburguesas/ Hamburguesas
De buey joven Primigenius (elaborada con carne de km.Z procedentes de animales de raza pura sayaguesa criados en libertad) 17€
De pollo corral campero gallego 12€
Vinos blancos
D.O Terra alta
Finca valldosera ( Xarel·lo ) 16.50€
Blanc pescador (vino de aguja) 17.50€
D.O Rueda
Ojo de plato (verdejo) 18.50€
Copa ojo de plato 4€
Vinos Rosados
D.O Navarra
Homenaje Garnacha 13,50€
Cavas
Vinya Aderus (brut nature) 12.50€
Duc de Foix (brut nature) 16.50€
Champagne
Moet Chandon (Brut imperial) 95€
Vinos tintos
Montsant
Les tallades (Tempranillo, Garnacha y cariñena) 13.50€
Massis del Garraf
Finca Valldosera (Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon) 14.50€
D.O Rioja
Sectum crianza : 19.50€
Copa Rioja: 4€
Ramón Bilbao: 100% tempranillo 25.50€
Beronia : 100% tempranillo 22.50€
Muga: ( Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuela y Graciano) 32.00€
D.O RIBERA DEL DUERO
El buen vecino: 100% tinto fino 16.50€
Protos roble: 100% tinto del país 21,50€
Ojo de plato : Roble 22,50€
Copa ojo de plato : 4.50€